Grüne 7 – Kräutersoße mal ganz anders! Rohkost, fettarm und blitzschnell zubereitet

In meinem Garten sprießen schon überall die frischen Wildkräuter aus dem Boden. In allen Ecken nachzusehen, was schon da ist, finde ich herrlich! Geht der Bärlauch wieder auf, kommt die Schafgarbe an der gleichen Stelle und wird sich das Tellerkraut, das sich letztes Jahr überraschender Weise in meinem Garten angesiedelt hat, wieder sehen lassen? Bei … Mehr Grüne 7 – Kräutersoße mal ganz anders! Rohkost, fettarm und blitzschnell zubereitet

Schokoladeneier für Emma! (natürlich gesüßt, vegan und einfach köstlich)

Emma gehört zu meinen Lieblingsmenschen und ich freue mich jedesmal wenn sie mich mit ihrer Mutter besucht. Mit niemandem kann man besser Quatsch machen und niemand ist so unbestechlich wie sie. Ihre Mama achtet darauf, dass sie sich gesund ernährt und hat sich vorgenommen, sie die ersten drei Jahre zuckerfrei und doch genussvoll zu ernähren. … Mehr Schokoladeneier für Emma! (natürlich gesüßt, vegan und einfach köstlich)

Here it is: Ottilies Linsensuppe

Beim Nachhauskommen hatte ich einen Hilferuf auf dem Anrufbeantworter: „Bitte rufe mich möglich schnell zurück, es ist ein Notfall!“ Der Anruf kam von meiner lieben Freundin Karin, sie ist schon über 70, aber jedem Neuen aufgeschlossen. Sie bedient ihr Smartphone ganz selbstverständlich und seitdem sie einen Frühlingskurs von mir besucht hat, schickt sie mir Bilder … Mehr Here it is: Ottilies Linsensuppe

Quitten-Mohn-Käsekuchen vegan, mit Reissüße statt Zucker und Kokosöl statt Margarine

Dieses Jahr habe ich sehr viele Quitten geschenkt bekommen, was mich sehr gefreut hat. Allerdings hat es mich auch vor die Frage gestellt, was ich damit anstellen kann. Wenn ich mühevoll geerntete Früchte geschenkt bekomme, möchte ich sie auch verarbeiten und nicht im Keller verrotten lassen. Aber nicht jeder in meiner Familie ist so begeistert … Mehr Quitten-Mohn-Käsekuchen vegan, mit Reissüße statt Zucker und Kokosöl statt Margarine

Für den Abfall viel zu schade: Orangenschalen

Ach, wie das duftet, wenn man eine frische Orange schält und die ätherischen Öle nur so um sich spritzen! Dann atme ich tief ein, genieße mit allen Sinnen und am Ende liegt ein ganzer Berg Orangenschalen vor mir. Wer um die guten Inhalte der Orangenschale weiß, wird sie nicht wegwerfen wollen. Manche Leute essen die … Mehr Für den Abfall viel zu schade: Orangenschalen

Wenn´s draußen kalt wird: innerlich anheizen mit Chili con Lupine!

    Puh, bei uns ist es kalt und damit mir warm wird muss ich entweder ins warme Bett, mich bewegen oder eine warme Suppe essen. Eine tolle Wirkung erzielt man natürlich mit einer Speise, die durch ihre Gewürze innerlich einheizt. Schon lange wollte ich etwas mit Lupinen kochen, aber nicht irgend ein Fertigprodukt, sondern … Mehr Wenn´s draußen kalt wird: innerlich anheizen mit Chili con Lupine!

Pikante Törtchen mit lila Kartoffeln, Aubergine, Roter Beete, Spinat und Broccoli, vegan und fettarm

Viele Menschen lieben es, schön essen zu gehen. Ich liebe es, schön essen zu bleiben :-), die Küche kreativ zu nützen und meine Gäste mit schönem Essen zu erfreuen! Ein Restaurant allerdings lässt auch mich regelmäßig in Entzücken geraten. Wer in Nürnberg essen gehen will, dem kann ich das „Tel Aviv – Jaffa“ in der … Mehr Pikante Törtchen mit lila Kartoffeln, Aubergine, Roter Beete, Spinat und Broccoli, vegan und fettarm

Wilde Verführung: Minztörtchen, rohköstlich, vegan, natürlich gesüßt und einfach yummy!

Wenn ich an Minze in Kombination mit Schokolade denke, fällt mir sofort meine Mama ein. Jedes Jahr zu Weihnachten bekam sie „After Eight“ von meinem Vater geschenkt und natürlich durfte ich auch eins haben, wenn ich es aufaß. Das war eine Herausforderung, denn irgendwie fand ich sie scheußlich gut.

Wildkräutertäschchen (vegan und superschnell gemacht – das Highlight für das Partybuffet)

Wenn ich mit der Bitte, etwas für das Buffet mitzubringen, zu Partys eingeladen werde, bereite ich gern diese veganen Kräutertäschchen zu. Salat und Nachtisch sind meist schon in Hülle und Fülle zu finden und so kommt etwas Abwechslung auf die Tafel. Sie sind auch gut, wenn sich Besuch anmeldet und man nicht weiß, ob die … Mehr Wildkräutertäschchen (vegan und superschnell gemacht – das Highlight für das Partybuffet)