Rhabarber- oder Apfelstrudel? Am Besten beides!

Meine Freundin Andrea war zu Besuch. Unter ihren Arm war kein Blumenstrauß geklemmt, sondern ein großer Büschel wunderbarer Rhabarber. Sie ist eine faszinierende Person, mit ihrer 96jährigen Schwiegermutter bewirtschaftet sie einen riesigen Gemüsegarten. Natürlich nennt Andrea auch eine Streuobstwiese und sogar ein Stück eines Weinberges ihr eigen. So kann es sein, dass sie mir Ende … Mehr Rhabarber- oder Apfelstrudel? Am Besten beides!

Weihnachts-Schoko-Plätzchen, vegan und ohne Margarine

Zur Adventszeit gehören Weinachtskekse einfach dazu. Wenn man aus der Eiseskälte in die warme Stube kommt, dann gibt es nichts herrlicheres als einen Tee oder Kaffee mit einem Teller Plätzchen! Leider bestehen die meisten Leckereien ja aus weißem Mehl, Zucker und ganz viel Fett. Ich wollte wirklich leckere Kekse, die man auch „normalem“ Besuch, also … Mehr Weihnachts-Schoko-Plätzchen, vegan und ohne Margarine

Apfeltörtchen mit Omega-3-Power (vegan und rohköstlich)

  Eigentlich wollte ich das gar nicht oder besser gesagt, es war auf einmal so. Was ich meine? Dass dieses Törtchen eine Omega-3-Bombe wurde. Ich bekam Besuch und wollte einfach leckere Apfeltörtchen machen. Außerdem wollte ich unbedingt mal das neue Bobei-Pulver ausprobieren. Bobei ist ein Chlorella–Mikroalgenmehl und soll in der veganen Küche Butter und Ei … Mehr Apfeltörtchen mit Omega-3-Power (vegan und rohköstlich)

Erntesegen: Lasagne vegan und fettarm

Wenn Besuch kommt, liegt man mit Lasagne meist richtig. Außerdem kann man sie prima schon am Abend vorher zubereiten. Sie schmeckt so durchgezogen sogar noch besser: am nächsten Tag nur noch in den Backofen und schmurgeln lassen. Allerdings kennzeichnen eine cremige Bechamelsoße und der leckere Parmesankäse eine gute Lasagne. Kann man die Gäste auch mit … Mehr Erntesegen: Lasagne vegan und fettarm

Grün, grün, Gründonnerstagssuppe (vegan und fettarm)

Ich finde die Idee am Gründonnerstag etwas Grünes zu kochen lustig und auch schön. Es muss ja nicht immer grüne Soße sein. Es gibt so viele Möglichkeiten und so geniale, dass man ruhig öfters im Jahr grün kochen sollte. Diese Suppe geht einfach, schnell und könnte grüner nicht sein! Mit etwas Glück müsst ihr noch … Mehr Grün, grün, Gründonnerstagssuppe (vegan und fettarm)

Farbe für den grauen Alltag: Blauer Kartoffelsalat mit Hirsebratlinge (vegan und fettarm)

Dieses Jahr hat man wirklich das Gefühl, der Frühling will gar nicht kommen. Graues Wetter und ich sehne mich so sehr nach Farbe und Wärme! Man merkt es meiner Küche an, alles was farbenfroh ist, macht mich an. Als meine Töchter zu unserem wöchentlichen Treffen kamen, konnten auch sie sich über viel Farbe auf dem … Mehr Farbe für den grauen Alltag: Blauer Kartoffelsalat mit Hirsebratlinge (vegan und fettarm)

Maronen-Schoko-Kuchen vegan, glutenfrei, ohne isolierten Zucker oder Fett

Herbstzeit-Kastanienzeit! Manchmal bin ich mit der dreijährigen Emma unterwegs. Wenn wir dann an heruntergefallenen Kastanien vorbeikommen, fragt sie jedesmal: „Kann man die Kastanien essen?“ und jedesmal antworte ich: “Nein, das sind Rosskastanien und die kann man nicht essen!“ Vergeblich versucht sie mich dann davon zu überzeugen, dass man es doch mal versuchen könnte 🙂 Aber … Mehr Maronen-Schoko-Kuchen vegan, glutenfrei, ohne isolierten Zucker oder Fett