Monat: März 2016

Grünkohl Tobinambur Salat Rezept für die regionale Winterküche vegan und saisonal kochen Rohkostsalat

Winter-Ade-Salat: Topinambur-Grünkohlsalat (vegan, rohköstlich, regional, saisonal, preiswert)

11. März 2016

Oh, ich hab so eine Frühlingssehnsucht! Geht es Euch auch so? Im Garten blühen schon Schneeglöckchen, Krokus, Iris, Taubennessel und Gänseblümchen. Trotzdem bäumt sich der Winter immer wieder auf und deckt so ab und an auch noch Schnee über die Frühlingsboten. In meinem Garten steht außerdem noch Grünkohl und so beschloss ich, dem Winter einen … Mehr Winter-Ade-Salat: Topinambur-Grünkohlsalat (vegan, rohköstlich, regional, saisonal, preiswert)

Oh, là là! Vegane Baiser mit Blüten gefärbt (vegan, fettarm, einfach, natürlich gefärbt)

3. März 2016

In den veganen Blogs aus England und den USA ist es schon lange der Renner – veganer Eischnee aus Bohnenkochwasser! Dort haben sie dafür den schönen Namen „Aquafaba“ erfunden. Aus dem Wasser gekochter Kichereerbsen, das wir sonst wegschütten, soll man einen, optisch den klassischen Eischnee zum Verwechseln ähnlichen, „falschen Eischnee“  herstellen können. Ich konnte es … Mehr Oh, là là! Vegane Baiser mit Blüten gefärbt (vegan, fettarm, einfach, natürlich gefärbt)