Obwohl ich es klasse finde, regional, saisonal und frisch zu kochen und zu backen, erwischt mich in Zeiten, in denen Äpfel und Birnen angesagt sind, irgendwann doch immer die Lust nach wunderbar frischen, fruchtigen, beerigen Zutaten. Dann ist Zeit, ins Tiefkühlfach zu greifen und (bestenfalls) selbst eingefrorene Beeren aus dem letzten Jahr aufzutauen. Mein … Mehr Himbeer- Joghurt- Sahne-Torte, köstlich und vegan