Monat: November 2017

Farbenfrohes Essen: Gefüllte Sushi aus Noriblätter, Blumenkohl, Mandelmus, Zitrone, Gemüse und Kräutern

Lila Blumenkohl: Rohkost- Sushirollen mit Blumenkohlfüllung (vegan und schnell zubereitet

13. November 2017

Lila Blumenkohl, wo gibt’s denn sowas? Es gibt ihn, auf dem Erlanger Bauernmarkt, um genau zu sein! Ich dachte, ich trau meinen Augen nicht. Mein Gedankenspiel lief folgendermaßen ab: Jetzt färben sie schon Blumenkohl ein! Moment, Gemüse wird nicht gefärbt. Ahhh das müssen Anthocyane sein!

Herrlich leckerer Maronen-Schokokuchen mit Dattelsirup gesüßt, nur mit Sojamehl gebacken, mit fairen Kakao und Kokosmilch

Maronen-Schoko-Kuchen vegan, glutenfrei, ohne isolierten Zucker oder Fett

5. November 2017

Herbstzeit-Kastanienzeit! Manchmal bin ich mit der dreijährigen Emma unterwegs. Wenn wir dann an heruntergefallenen Kastanien vorbeikommen, fragt sie jedesmal: „Kann man die Kastanien essen?“ und jedesmal antworte ich: “Nein, das sind Rosskastanien und die kann man nicht essen!“ Vergeblich versucht sie mich dann davon zu überzeugen, dass man es doch mal versuchen könnte 🙂 Aber … Mehr Maronen-Schoko-Kuchen vegan, glutenfrei, ohne isolierten Zucker oder Fett