Monat: November 2015

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Vegan für alle: Zucchinischiffchen auf roter See (fettarm, preiswert, schnell zubereitet, für Gäste)

28. November 2015

Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie einfach es früher war, meine Freundinnen zu bewirten. Ein schneller Blick in den Kühlschrank, aus den vorhandenen Zutaten ein Gericht gekocht und schon konnten wir die Nacht durch quatschen. Inzwischen sind wir nicht nur älter, kündigt eine meiner Freundinnen ihren Besuch an, bringt sie meist ihr Familie … Mehr Vegan für alle: Zucchinischiffchen auf roter See (fettarm, preiswert, schnell zubereitet, für Gäste)

Green Smoothie im Winter mit Green Powder_ Chlorella, Moringa, Gerstengras

Green Powder: Smoothies für frostige Zeiten (über Moringa, Chlorella und Gerstengras)

22. November 2015

Im Sommer ist der Tisch – oder besser gesagt die Wiese – reich gedeckt mit Wildkräutern, den wahren Superfoods der Natur. Genau genommen sogar fast das ganze Jahr: Vogelmiere und Gänseblümchen gibt es bei Frostfreiheit immer irgendwo zu finden. Wenn aber draußen eine Schneedecke die Landschaft bedeckt und das Grüne in der Gemüseabteilung des Supermarktes … Mehr Green Powder: Smoothies für frostige Zeiten (über Moringa, Chlorella und Gerstengras)

Superfood Gojibeere und Aroniabeere Wirkung Nährwerte Rezept

Superfood: Aroniabeere/Gojibeere (inklusive Rezept für Superfood-Energiekugeln: rohköstlich, vegan und schnell zubereitet)

17. November 2015

In letzter Zeit habe ich mich besonders mit den Superfoods Aroniabeere und Gojibeere beschäftigt und möchte nun mein Wissen mit euch teilen. Welche Nährwerte bringen sie mit? Wie wirken diese? Worauf muss beim Kauf geachtet werden? Und was macht die beiden Beeren zum Superfood? Wer dann Lust bekommt, die beiden kleinen Energiespender selbst zu testen, … Mehr Superfood: Aroniabeere/Gojibeere (inklusive Rezept für Superfood-Energiekugeln: rohköstlich, vegan und schnell zubereitet)

Superfood Matcha Tee richtig zubereiten Wirkung und Rezepte für Rohkosteis und veganer Matcha Latte

Superfood: Matcha, japanisches Kultgetränk (inklusive Rezepte für grünes Rohkosteis und vegane Matcha Latte)

15. November 2015

Matcha hat die letzten Jahre einen richtigen Boom ausgelöst. In Japan wurde der zu Pulver vermahlene grüne Tee bereits vor über 800 Jahren von buddhistischen Mönchen getrunken, um besser meditieren zu können. Traditionell wird er in Granitmühlen langsam (30 g pro Stunde) pulverisiert. Zurecht kann Matcha als Königin der Grüntees bezeichnet werden. Bedenkt man, dass … Mehr Superfood: Matcha, japanisches Kultgetränk (inklusive Rezepte für grünes Rohkosteis und vegane Matcha Latte)

Spinatstrudel_mit_Feta_Rezept_Strudelteig

Spinatstrudel (für Gäste, vegetarisch)

8. November 2015

Vor ein paar Jahren sprachen mich ein Bekannter und seine Frau an und erzählten mir, dass sie ein Seminarhaus eröffnen. Das Ganze hörte sich spannend an. Als sie mich allerdings fragten, ob ich für sie das Catering übernehmen wollte, war ich echt sprachlos. Für viele Menschen hatte ich zwar schon öfters gekocht, aber noch nie … Mehr Spinatstrudel (für Gäste, vegetarisch)