Unkrautbekämpfung der besonderen Art: Giersch-Tomatenpesto, vegan, fettarm und auf Wunsch rohköstlich

Als ich in mein kleines Haus zog oder genauer gesagt in meinen kleinen Garten, bekam ich von allen möglichen Menschen Gartenableger. Teilweise wussten die Mitbringer selber nicht, was sie mir da genau mitbrachten. „…keine Ahnung, hat mir meine Mama für dich gegeben“. Von meiner lieben Freundin Gabi bekam ich immer die schönsten Ableger; kein Wunder, … Mehr Unkrautbekämpfung der besonderen Art: Giersch-Tomatenpesto, vegan, fettarm und auf Wunsch rohköstlich

Brennnesselpesto aus Kürbiskernen, vegan und rohköstlich

Überraschender Besuch, ein Horror? Für mich nicht, ich freue mich darüber (man kann ja auch nein sagen). Die Wohnung ist nicht geputzt? Nachher wird es sich umso mehr lohnen. Am Sonntag bekam ich einen Anruf: Bist du da? Freust Du Dich über Besuch? (Fast) immer! Mein Kühlschrank war allerdings ziemlich leer, aber im Frühling ist … Mehr Brennnesselpesto aus Kürbiskernen, vegan und rohköstlich

Grüne 7 – Kräutersoße mal ganz anders! Rohkost, fettarm und blitzschnell zubereitet

In meinem Garten sprießen schon überall die frischen Wildkräuter aus dem Boden. In allen Ecken nachzusehen, was schon da ist, finde ich herrlich! Geht der Bärlauch wieder auf, kommt die Schafgarbe an der gleichen Stelle und wird sich das Tellerkraut, das sich letztes Jahr überraschender Weise in meinem Garten angesiedelt hat, wieder sehen lassen? Bei … Mehr Grüne 7 – Kräutersoße mal ganz anders! Rohkost, fettarm und blitzschnell zubereitet

Here it is: Ottilies Linsensuppe

Beim Nachhauskommen hatte ich einen Hilferuf auf dem Anrufbeantworter: „Bitte rufe mich möglich schnell zurück, es ist ein Notfall!“ Der Anruf kam von meiner lieben Freundin Karin, sie ist schon über 70, aber jedem Neuen aufgeschlossen. Sie bedient ihr Smartphone ganz selbstverständlich und seitdem sie einen Frühlingskurs von mir besucht hat, schickt sie mir Bilder … Mehr Here it is: Ottilies Linsensuppe

Winter-Ade-Salat: Topinambur-Grünkohlsalat (vegan, rohköstlich, regional, saisonal, preiswert)

Oh, ich hab so eine Frühlingssehnsucht! Geht es Euch auch so? Im Garten blühen schon Schneeglöckchen, Krokus, Iris, Taubennessel und Gänseblümchen. Trotzdem bäumt sich der Winter immer wieder auf und deckt so ab und an auch noch Schnee über die Frühlingsboten. In meinem Garten steht außerdem noch Grünkohl und so beschloss ich, dem Winter einen … Mehr Winter-Ade-Salat: Topinambur-Grünkohlsalat (vegan, rohköstlich, regional, saisonal, preiswert)

Dreierlei Schoko-Nuss-Creme (alle Varianten sind vegan und schnell zubereitet, zwei davon sogar rohköstlich)

Wenn ich so zurückdenke, waren meine letzten größeren Einladungen immer zum Brunch. Ich liebe es! Am Tag vorher kann ich schon vieles vorbereiten. Am eigentlichen Tag der Einladung ist am Morgen noch Zeit, die frischen Dinge zuzubereiten und den Tisch zu dekorieren. Meine Küche wird dann zum Buffet umgestaltet. Im Sommer baue ich Tische im … Mehr Dreierlei Schoko-Nuss-Creme (alle Varianten sind vegan und schnell zubereitet, zwei davon sogar rohköstlich)

Schoko-Creme-Törtchen (vegan, rohköstlich, glutenfrei, schnell zubereitet)

Immer wenn sich Besuch anmeldet, freue ich mich, einen leckeren Kuchen zuzubereiten. Denn was gibt es Schöneres, als sich hinzusetzen und bei Kaffee/Tee und Kuchen über Gott und die Welt zu klönen. Diese Schoko-Creme-Törtchen sind entstanden, nachdem der erste Versuch, vegane Elisenlebkuchen zu backen, kläglich gescheitert ist. 😦 Also habe ich meine Speisekammer und Küche … Mehr Schoko-Creme-Törtchen (vegan, rohköstlich, glutenfrei, schnell zubereitet)

Kaki-Creme mit Moringa (Vegan, rohköstlich, schnell zubereitet, fettarm)

Wer kennt das nicht: Manchmal schleicht sich der Heißhunger auf Süßes ganz plötzlich an. Gut, wenn man dann auf einfache, gesunde Alternativen zurückgreifen kann, bevor der Schokoladen-Nikolaus in der Küche daran glauben muss. Diese Kaki-Creme ist nicht nur schnell zubereitet, sie besteht aus nur drei Zutaten, enthält gute Nährwerte, dafür aber kaum Fett.

Vegan für alle: Zucchinischiffchen auf roter See (fettarm, preiswert, schnell zubereitet, für Gäste)

Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie einfach es früher war, meine Freundinnen zu bewirten. Ein schneller Blick in den Kühlschrank, aus den vorhandenen Zutaten ein Gericht gekocht und schon konnten wir die Nacht durch quatschen. Inzwischen sind wir nicht nur älter, kündigt eine meiner Freundinnen ihren Besuch an, bringt sie meist ihr Familie … Mehr Vegan für alle: Zucchinischiffchen auf roter See (fettarm, preiswert, schnell zubereitet, für Gäste)

Superfood: Aroniabeere/Gojibeere (inklusive Rezept für Superfood-Energiekugeln: rohköstlich, vegan und schnell zubereitet)

In letzter Zeit habe ich mich besonders mit den Superfoods Aroniabeere und Gojibeere beschäftigt und möchte nun mein Wissen mit euch teilen. Welche Nährwerte bringen sie mit? Wie wirken diese? Worauf muss beim Kauf geachtet werden? Und was macht die beiden Beeren zum Superfood? Wer dann Lust bekommt, die beiden kleinen Energiespender selbst zu testen, … Mehr Superfood: Aroniabeere/Gojibeere (inklusive Rezept für Superfood-Energiekugeln: rohköstlich, vegan und schnell zubereitet)