Ich schenke echt gern. Doch oft ist es so, dass die Menschen um mich herum sich ihre materiellen Wünsche selbst erfüllen und gar nicht mehr möchten. So war das beispielsweise bei meinem Vater. Ihm konnte ich mit herkömmlichen Geschenken wenig Freude bereiten. Allerdings hatte mein Papa schon immer Krampfadern, deshalb habe ich ihm oft Salben … Mehr Sinnvolle Geschenke: Rosskastaniensalbe für gesunde Venen
Gesunde Weihnachtsplätzchen ohne Butter und Ei, vegan und glutenfrei, aber trotzdem lecker – geht das? Na klar! Es hat sich lieber Besuch zum Kaffee angemeldet. Aber nur Kaffee am Adventskranz? Da gehören einfach Plätzchen dazu! Da mein Besuch mit einer Schar von Kindern auftaucht, freut auch er sich, wenn ich keine Zuckerbomben auf den Tisch … Mehr Vegane und glutenfreie Nussplätzchen und Kokosmakronen
Bei meinem Vater fallen gerade alle Äpfel von den Bäumen. Wunderbar süß und einfach zu schade zum verfaulen lassen. Apfelkuchen, Apfelcrumble, Apfelmark, langsam habe ich alles durch. Süße Aufläufe allerdings gibt’s bei mir äußerst selten, wieso also nicht mal Apfel – Hirse – Auflauf zum Kaffee? Gesagt, getan: Experiment gelungen! Ein Rezept habe ich allerdings … Mehr Apfel – Hirse – Auflauf (vegan)
Meine Freundin Andrea war zu Besuch. Unter ihren Arm war kein Blumenstrauß geklemmt, sondern ein großer Büschel wunderbarer Rhabarber. Sie ist eine faszinierende Person, mit ihrer 96jährigen Schwiegermutter bewirtschaftet sie einen riesigen Gemüsegarten. Natürlich nennt Andrea auch eine Streuobstwiese und sogar ein Stück eines Weinberges ihr eigen. So kann es sein, dass sie mir Ende … Mehr Rhabarber- oder Apfelstrudel? Am Besten beides!
Einmal in der Woche kommen alle meine Töchter zu mir und ich verwöhne sie nach Strich und Faden. Ich locke sie aber auch mit besonderes gutem Essen. Natürlich behaupten 90 % der Menschen, dass ihre Mütter am Besten kochen und niemand sollte das bezweifeln. Jedenfalls lieben wir diese Zusammenkünfte, nicht nur wegen des guten Essens … Mehr Vollkorn -Osterbrot (vegan)
Jedes Jahr vor Weihnachten unterhalte ich mich mit Brigitte, was wir unseren Lieben zum Fest vorsetzen. Gerade wenn viele Gäste kommen hat man Mischköstler, Vegetarier und Veganer zu Tisch. Um das Ganze nicht in Stress ausarten zu lassen, überlegt man sich ein Mahl, das jedem schmeckt
Zur Adventszeit gehören Weinachtskekse einfach dazu. Wenn man aus der Eiseskälte in die warme Stube kommt, dann gibt es nichts herrlicheres als einen Tee oder Kaffee mit einem Teller Plätzchen! Leider bestehen die meisten Leckereien ja aus weißem Mehl, Zucker und ganz viel Fett. Ich wollte wirklich leckere Kekse, die man auch „normalem“ Besuch, also … Mehr Weihnachts-Schoko-Plätzchen, vegan und ohne Margarine
Eigentlich wollte ich das gar nicht oder besser gesagt, es war auf einmal so. Was ich meine? Dass dieses Törtchen eine Omega-3-Bombe wurde. Ich bekam Besuch und wollte einfach leckere Apfeltörtchen machen. Außerdem wollte ich unbedingt mal das neue Bobei-Pulver ausprobieren. Bobei ist ein Chlorella–Mikroalgenmehl und soll in der veganen Küche Butter und Ei … Mehr Apfeltörtchen mit Omega-3-Power (vegan und rohköstlich)
Wenn Besuch kommt, liegt man mit Lasagne meist richtig. Außerdem kann man sie prima schon am Abend vorher zubereiten. Sie schmeckt so durchgezogen sogar noch besser: am nächsten Tag nur noch in den Backofen und schmurgeln lassen. Allerdings kennzeichnen eine cremige Bechamelsoße und der leckere Parmesankäse eine gute Lasagne. Kann man die Gäste auch mit … Mehr Erntesegen: Lasagne vegan und fettarm
Wer zur Zeit durch die Natur streift und plötzlich einen unwiderstehlichen Duft in der Nase hat, sollte die Augen aufmachen und nach Mädesüß Ausschau halten. Ihr erkennt den Doldenblütler nicht nur an dem herrlichen Duft, sondern auch an den flauschigen Blüten.
Ottilies Küche 